2025年9月28日， Anuga Select China 世界食品（深圳）博覽會(huì)與《美食》雜志攜手舉辦“Chef Table 主廚餐桌”廣州站在廣州半島名軒酒家成功舉辦。

科隆展覽(北京)有限公司高級(jí)項(xiàng)目總監(jiān) Helen Lin 林瑞駿，蘇豪傳媒董事長(zhǎng)、《美食》雜志主編韓松，蘇豪傳媒副總經(jīng)理、《美食》雜志執(zhí)行主編周敏，烏拉圭駐廣州總領(lǐng)事館總領(lǐng)事 Facundo Simon，廣州半島投資集團(tuán)董事長(zhǎng)利永周，英國(guó)農(nóng)業(yè)與園藝發(fā)展委員會(huì)AHDB國(guó)際貿(mào)易發(fā)展總監(jiān) Susan Stewart、駐華優(yōu)表 Holly CHEN，烏拉圭國(guó)家肉類協(xié)INAC亞洲區(qū)總經(jīng)理Victoria Cai蔡佳欣，中國(guó)華南英國(guó)商會(huì)副主席 Will Sung宋家華等人出席此次活動(dòng)。

本次活動(dòng)作為Anuga Select China系列品牌活動(dòng)的重要一環(huán)，以“經(jīng)典粵菜與新派融合的碰撞”為主題，特邀中國(guó)烹飪大師曾文洪主廚現(xiàn)場(chǎng)演繹，以英國(guó)豬肉、烏拉圭牛肉等優(yōu)質(zhì)進(jìn)口食材為主，結(jié)合專業(yè)調(diào)味與葡萄酒餐配，為50位來(lái)自如廣州瑞士酒店、廣州麗思卡爾頓、半島集團(tuán)、廣州夏云山餐飲有限公司、廣州炭一炭餐飲管理有限公司和深圳拉蒂娜餐飲管理有限公司等高端酒店、連鎖餐飲及其他渠道的決策者與行業(yè)伙伴帶來(lái)一場(chǎng)融合創(chuàng)意與商業(yè)洞察的品鑒體驗(yàn)。

本次品鑒菜單的設(shè)計(jì)別具匠心，曾文洪大師通過(guò)對(duì)風(fēng)味的深度解構(gòu)與重組，實(shí)現(xiàn)中西烹飪理念的有機(jī)融合。巧妙運(yùn)用由英國(guó)農(nóng)業(yè)與園藝發(fā)展委員會(huì)（AHDB）提供的英國(guó)臻選豬肉、烏拉圭國(guó)家肉類協(xié)會(huì)（INAC）帶來(lái)的天然谷飼牛肉等高品質(zhì)進(jìn)口食材，以及深圳市兆盈商貿(mào)有限公司提供的日本及泰國(guó)品牌的優(yōu)質(zhì)調(diào)味品以及西班牙卡塞里侯爵酒莊（Marques De Caceres）的專業(yè)葡萄酒搭配，激發(fā)出濃郁鍋氣和香醇滋味，生動(dòng)詮釋了“中西融合”的味覺可能性。精心設(shè)計(jì)的菜品，不僅展示了食材的卓越品質(zhì)，更為核心買家提供了可直接借鑒于實(shí)際運(yùn)營(yíng)場(chǎng)景的創(chuàng)新思路。

活動(dòng)現(xiàn)場(chǎng)的交流遠(yuǎn)超傳統(tǒng)品鑒的范疇，營(yíng)造了沉浸式互動(dòng)體驗(yàn)氛圍，并形成了高濃度的信息場(chǎng)域。嘉賓們圍繞特定食材的處理技巧、成本控制與菜單定價(jià)策略等實(shí)際問(wèn)題，與主廚、食材供應(yīng)商展開了熱烈討論�；�于真實(shí)味覺體驗(yàn)的深度對(duì)話，極大地提升了貿(mào)易對(duì)接的精準(zhǔn)度與效率。多位渠道買家表示，品鑒活動(dòng)幫助他們跳出了常規(guī)選品框架，在與大師和同行的思維碰撞中，發(fā)現(xiàn)了高端食材未被充分開發(fā)的應(yīng)用潛力，為后續(xù)的采購(gòu)決策提供了寶貴的一手參考，更為華南地區(qū)食飲市場(chǎng)的高質(zhì)量發(fā)展注入了新的活力與可能性。

從線下活動(dòng)到長(zhǎng)效鏈接，構(gòu)建品牌全年影響力

“Chef Table主廚餐桌”不僅是一場(chǎng)品鑒體驗(yàn)，更是Anuga Select China為品牌延伸服務(wù)鏈條、構(gòu)建長(zhǎng)效行業(yè)連接的代表性舉措。有效搭建了從優(yōu)質(zhì)食材到餐飲終端的價(jià)值鏈對(duì)話平臺(tái)，凸顯了展前活動(dòng)在激發(fā)商業(yè)靈感、促進(jìn)精準(zhǔn)對(duì)接方面的獨(dú)特價(jià)值。通過(guò)高品質(zhì)、強(qiáng)互動(dòng)的線下活動(dòng)，展會(huì)逐步突破時(shí)間與空間限制，幫助參展品牌在非展期也能持續(xù)觸達(dá)核心客戶、積累市場(chǎng)聲量。

Anuga Select China正通過(guò)體系化的活動(dòng)規(guī)劃，將展會(huì)打造為一個(gè)不落幕的行業(yè)連接平臺(tái)�！癈hef Table主廚餐桌”等展前活動(dòng)作為關(guān)鍵觸點(diǎn)，激活圈層互動(dòng)、沉淀優(yōu)質(zhì)資源；展會(huì)現(xiàn)場(chǎng)則將通過(guò)Foodie Space “食+”空間等活動(dòng)形式，將前期關(guān)注轉(zhuǎn)化為實(shí)際商貿(mào)成果；展后更將通過(guò)數(shù)字化報(bào)告和定制化宣發(fā)，持續(xù)為參與者提供行業(yè)洞察與對(duì)接服務(wù)。這一完整的價(jià)值鏈服務(wù)模式，確保了更多接觸豐富的食品與飲料產(chǎn)品的機(jī)會(huì)，實(shí)現(xiàn)了從供應(yīng)商到終端的高效對(duì)接，為品牌提供多元化曝光與長(zhǎng)效價(jià)值，助力其在華南市場(chǎng)的戰(zhàn)略性布局，并為行業(yè)帶來(lái)前沿趨勢(shì)與務(wù)實(shí)商機(jī)。

關(guān)于Anuga Select China 2026：構(gòu)筑華南食飲產(chǎn)業(yè)高端交流平臺(tái)

由科隆展覽、中國(guó)食品土畜進(jìn)出口商會(huì)、深圳市零售商業(yè)行業(yè)協(xié)會(huì)聯(lián)合主辦的Anuga Select China世界食品（深圳）博覽會(huì)，將于2026年4月27–29日在深圳會(huì)展中心（福田）盛大召開。本屆展會(huì)規(guī)模達(dá)35,000平方米，現(xiàn)場(chǎng)預(yù)計(jì)匯集逾700家全球優(yōu)質(zhì)食飲企業(yè)，聚焦全產(chǎn)業(yè)鏈展示，涵蓋甜食及休閑食品、海產(chǎn)及冷凍食品、精細(xì)食品、肉類、綠色健康食品、咖啡、茶、飲料、乳制品、餐飲服務(wù)、食品包裝、技術(shù)與服務(wù)等領(lǐng)域，進(jìn)一步夯實(shí)其作為華南地區(qū)頗具國(guó)際影響力的食品飲料貿(mào)易平臺(tái)地位。

國(guó)際品牌踴躍參與，共拓華南食飲新圖景

全球食飲企業(yè)與機(jī)構(gòu)持續(xù)看好華南市場(chǎng)的消費(fèi)潛力與開放姿態(tài)。自歐盟農(nóng)業(yè)委員會(huì)于2024年組織70余家來(lái)自歐洲16個(gè)國(guó)家的食品飲料企業(yè)參展以來(lái)，展會(huì)集聚效應(yīng)不斷放大，吸引越來(lái)越多歐洲休閑食品、奶制品、飲料及精細(xì)食品企業(yè)積極參與。截至目前，包括德國(guó)、波蘭、意大利、西班牙、馬來(lái)西亞、泰國(guó)、韓國(guó)、越南、伊朗以及南美多國(guó)展團(tuán)也將攜近百家優(yōu)質(zhì)企業(yè)亮相，集中呈現(xiàn)各地特色食品與飲食文化。

Anuga Select China 2026將持續(xù)整合全球優(yōu)質(zhì)食飲資源，通過(guò)不斷提升和優(yōu)化展前、展中與展后服務(wù)，為行業(yè)提供深度連接與增長(zhǎng)動(dòng)力。誠(chéng)邀全球食飲同仁于2026年4月相聚深圳，共探行業(yè)新機(jī)，共塑市場(chǎng)未來(lái)。

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