熱量：酸奶比牛奶熱量稍高，因?yàn)樗崮碳尤肓?%的糖。全脂加糖酸奶熱量為240千卡/100克，全脂無糖酸奶190千卡/100克。
　　營養(yǎng)：酸奶和牛奶的差異不是很大，都是鈣的最佳來源。酸奶喝牛奶也是蛋白質(zhì)、維生素AD和維生素B族的好來源。
　　
　　保�。簭谋＝⌒Ч麃碚f，酸奶更好。酸奶有調(diào)節(jié)免疫、預(yù)防腸道感染疾病、改善胃腸功能的作用，是世界公認(rèn)的健康食品。
　　
　　減肥：從飽腹感來說，兩者都很好。輕微饑餓時(shí)喝一杯牛奶或酸奶可以有效緩解迫切的食欲，可減少下一餐的進(jìn)餐量，但飯后喝都沒有減肥效果。
　　
　　酸奶好還是牛奶好？經(jīng)過無數(shù)專家的討論后，似乎已經(jīng)有了定論。酸奶的原料就是牛奶，鮮牛奶經(jīng)巴氏法消毒后加入有益的乳酸菌，再經(jīng)發(fā)酵作用而制成發(fā)酵的乳制品。經(jīng)過這樣的加工后，不僅促使人體對(duì)牛奶中的營養(yǎng)成分的消化吸收大大增加，而且具有很好的保健功能。
　　
    來源: 新浪